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农家小炒腊肉

农家小炒腊肉

农家小炒腊肉的用料

  • 腊肉

    200克
  • 辣椒

    100克
  • 小米椒

    30克
  • 蒜瓣

    3瓣
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 1块
  • 菜谱

    副标题
  • 食材

    副标题

小炒腊肉的做法

农家小炒腊肉 湘菜 热菜 家常菜 菜谱  第1张
步骤1
腊肉洗净后煮熟切片备用

农家小炒腊肉 湘菜 热菜 家常菜 菜谱  第2张
步骤2
辣椒切片、小米辣切片,姜切条、葱切段

农家小炒腊肉 湘菜 热菜 家常菜 菜谱  第3张
步骤3
油下锅,倒入辣椒,快速翻炒,不要让腊肉粘锅

农家小炒腊肉 湘菜 热菜 家常菜 菜谱  第4张
步骤4
腊肉炒得微变则放入小米辣、姜片、继续翻炒并加入老抽翻炒上色。

农家小炒腊肉 湘菜 热菜 家常菜 菜谱  第5张
步骤5
酱油下锅后,翻炒均匀,炒出酱香味、放入辣椒,辣椒炒八分熟时,倒入生抽、放入葱段,撒少许鸡精提味,拌匀就可以起锅了。


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