可乐鸡翅的做法
步骤1
准备好可乐鸡翅的原材料，并将鸡翅洗净备用。
步骤2
将鸡翅两面都斜着切一些口子。
步骤3
加入适量料酒、生姜拍碎，尽量挤出姜汁来一起腌制一会。
步骤4
先将锅底刷上一层油，放入鸡翅两面煎黄，并放入生姜。
步骤5
倒入约250克可乐，约80克生抽，可乐和生抽的比例约3:1，不用加盐，生抽里含盐，不然就会咸。小葱打结加入，盖上锅盖中火焖煮，直到汤汁浓稠为止。
步骤6
装盘出锅。
可乐鸡翅的营养价值
可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，并远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都具有极大的作用。
选购材料小贴士
购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
