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休闲小吃可乐鸡翅

休闲小吃可乐鸡翅

休闲小吃可乐鸡翅的用料

  • 鸡翅

    10个
  • 可乐

    250毫升
  • 生姜

    1块
  • 生抽

    80克
  • 料酒

    10克
  • 3根

可乐鸡翅的做法

休闲小吃可乐鸡翅 小吃 鸡肉 小吃  第1张
步骤1
准备好可乐鸡翅的原材料,并将鸡翅洗净备用。

休闲小吃可乐鸡翅 小吃 鸡肉 小吃  第2张
步骤2
将鸡翅两面都斜着切一些口子。

休闲小吃可乐鸡翅 小吃 鸡肉 小吃  第3张
步骤3
加入适量料酒、生姜拍碎,尽量挤出姜汁来一起腌制一会。

休闲小吃可乐鸡翅 小吃 鸡肉 小吃  第4张
步骤4
先将锅底刷上一层油,放入鸡翅两面煎黄,并放入生姜。

休闲小吃可乐鸡翅 小吃 鸡肉 小吃  第5张
步骤5
倒入约250克可乐,约80克生抽,可乐和生抽的比例约3:1,不用加盐,生抽里含盐,不然就会咸。小葱打结加入,盖上锅盖中火焖煮,直到汤汁浓稠为止。

休闲小吃可乐鸡翅 小吃 鸡肉 小吃  第6张
步骤6
装盘出锅。

可乐鸡翅的营养价值

可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,并远超过青椒,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都具有极大的作用。

选购材料小贴士

购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。

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