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剥蒜皮妙招,怎么剥大蒜又快又完整

大蒜不仅是有着特殊香味的调味品,而且营养也十分丰富。但是大蒜不太好剥,有时很浪费时间,并且在剥大蒜的时候也很容易伤到肉。那么,有什么方法可以快速剥大蒜呢?一起来看看吧!

剥蒜皮妙招,怎么剥大蒜又快又完整  烹饪技巧  第1张

剥蒜皮技巧

方法一:饭碗摇蒜

首先将蒜掰成瓣儿放在大碗里,然后将小碗盖在上面,双手紧握住碗的边缘,用力上下摇晃10秒即可;

这招还不错,但值得注意的是每次放入碗里的大蒜瓣儿不要太多;

方法二:刀拍法

将蒜瓣先简单冲洗一下,然后放在砧板上,用刀身适度拍击两下,蒜瓣呈轻微的裂开状,蒜皮也非常好剥了;

方法三:空瓶剥大蒜

首先,把大蒜头掰成零散的蒜瓣,然后把大蒜装进塑料瓶子里,接着盖上瓶盖,上下左右快速晃动瓶子,然后就会发现,大蒜皮自动脱落了;

方法四:温水泡蒜

将大蒜分成单独的蒜瓣,然后放入热水中浸泡3到5分钟,从水中捞出后把蒜放在手心用双手揉搓几下,然后就可以轻松剥掉蒜皮了; 

这招比较省时省力,一次可以剥很多蒜。


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